Les aliments pour l'aviation, la cuisine familiale et les grandes chaînes de pâtisseries sont plus largement utilisés. Principales utilisations : cuisson des aliments, pâtisserie, congélation, fraîcheur, etc.
Et il est facile à recycler, aucune « substance nocive » n'est générée dans le processus et il ne pollue pas les ressources renouvelables.
Et la feuille d'aluminium présente une série d'avantages tels que la légèreté, l'étanchéité et une bonne couverture.
Principalement hygiénique, beau et peut être isolé dans une certaine mesure Les boîtes à lunch usagées peuvent être recyclées et réutilisées, ce qui réduit la pollution et économise les ressources. C'est un bon choix.
Est-il sécuritaire de mettre des récipients en aluminium dans le four ?
Les récipients en aluminium sont parfaits pour stocker et conserver les aliments car ils sont légers et solides. L'aluminium protège les aliments de l'oxygène, de l'humidité et des contaminants et il est idéal pour les aliments peu acides et peu salés.
Plus que cela, avec des revêtements appropriés, tous les récipients alimentaires en aluminium peuvent résister aux processus de pasteurisation et de stérilisation en autoclave et résister à la corrosion des aliments acides et salés. De plus, ils sont 100% recyclables.
Contenants en aluminium : pouvez-vous les utiliser au four ?
Les récipients en aluminium peuvent être utilisés pour la cuisson au four. L'aluminium, étant un bon conducteur, répartit la chaleur de manière homogène, améliorant la cuisson des aliments au four. Il n'y a aucun risque de fissuration, de fusion, de carbonisation ou de brûlure.
Barquettes alimentaires en aluminium : avantages et réglementations
Les barquettes en aluminium sont idéales pour contenir les aliments. Ils peuvent être mis au réfrigérateur, au congélateur, au four traditionnel et au micro-ondes, en suivant quelques règles de base. Le pelage foncé que l'on peut voir à l'intérieur du contenant réutilisable après son utilisation est dû à l'oxydation : n'enlevez pas cette barrière protectrice, ce n'est pas un risque pour la santé. Il est recommandé de laver à la main les barquettes réutilisables en aluminium.
L'utilisation de récipients alimentaires en aluminium en contact avec les aliments est réglementée par le décret ministériel italien du 18 avril 2007 nr. 76. Il affirme qu'il est considéré comme absolument sans danger de cuire des aliments dans des feuilles d'aluminium, mais il y a quelques directives que vous devez suivre :
Les barquettes en aluminium peuvent être exposées à n'importe quelle température si elles contiennent des aliments pendant moins de 24h.
Les barquettes en aluminium peuvent contenir des aliments pendant plus de 24h si elles sont conservées au congélateur.
Si les barquettes en aluminium sont conservées à température ambiante pendant plus de 24h, elles ne peuvent contenir qu'un certain type d'aliments : café, sucre, produits à base de cacao et de chocolat, céréales, pâtes et produits de boulangerie, confiserie, produits de boulangerie fine, légumes secs, champignons et fruits.
Les récipients en aluminium laqué sont idéaux pour contenir des aliments très acides ou salés car ils ont une haute résistance à la corrosion.
Aluminium et environnement
L'aluminium est 100% recyclable sans aucune perte de ses propriétés intrinsèques. Le recyclage des produits en aluminium permet d'économiser de l'énergie car les produits recyclés nécessitent généralement beaucoup moins de traitement pour les transformer en matériaux utilisables que les ressources brutes. Les conséquences sont une réduction significative des émissions de gaz à effet de serre.
Heure de publication : 01 juil-2021